坏猪肝是什么样的?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/26 03:31:54
我买了个猪肝上面有花色
好像坏了 是花的样的 和平常的不一样

坏的猪肝有不新鲜的气味,颜色不鲜艳,闻上去有怪味,有的会变黑,你自己也可以去问一下邻居或者是其他有经验的人

正常猪肝:新鲜清洁,无异味,呈红褐色或淡棕色,无胆汁、无水泡,表面光洁滑润,略带血腥味,切开后肝内无黄色胆汁、虫体和异物。
异常猪肝:表面有散在红点、血色水泡和如丝状的花纹,呈蓝紫色、褐黑色、淡黄色、土黄色、灰黄色,或肿胀、萎缩,表面有白色或黄色肿块,手压时易破或如石灰状,切开内有胆汁,沙状物、黄白色小点,有时有片状虫体。
变质猪肝:表面呈灰褐色,青绿发黑,无光,指压时易破,无弹性,切开呈暗红色,有酸臭味