豆腐和鱼头怎么烧汤？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/19 16:28:34
能不能写下具体步骤，例如什么时候加盐啊什么的
麻烦麻烦，谢谢各位了

你好！

介绍下做法：
http://eat.vsoso.com/Article/UploadFiles/200606/20060607163801788.jpg

主料：鲢鱼头400克
辅料：豆腐(南)250克
调料：植物油10克,料酒10克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,姜5克

特色： 豆腐软嫩，鲜香味醇。

做法：

1. 豆腐洗净，切成片；
2. 姜洗净，切成片；
3. 锅中放油烧至四成热，放入鱼头、姜片煎透；
4. 倒入清汤800克，加入豆腐、料酒、精盐、味精后，盖上盖子用大火烧至滚开；
5. 汤色变白后，加入胡椒粉盛入汤碗就好了。

祝端午节好！！

放在一起 加水烧 不就变汤了．．．简单挖