做好一名餐厅服务员需要做到那些

接触的人多了.对人的了解也相对加深了.
从平常的一言一行上可以观察人的处世方法及个人性格.
很多心理学家就是从接触人的生活习惯及处世方法入手了解人.
不要以为餐厅服务员就很低贱.其实换个家度来说.
从事餐厅服务员比在一些心理书本上学到的还多.
能够认真的去思考一些实际的东西.
当能够从一个客户走进餐厅,你就能分析出他喜好坐在什么位置.大概会需要些什么,到他当时的心情.甚至更多的时候.心理学家都要找你帮忙~
(试想当你自己作为客户来到餐厅,当餐厅服务员能按照你的要求和想法做到一些事情的时候.你会不会感觉很好呢?)
呵呵.说得有点悬乎.但是还是有可能的!
思考一下,难道不是吗?

一、服务意识
服务员与客人的关系是服务与被服务的关系。作为一名餐厅服务员，要牢固地树立自觉为客人服务的观念和意识。服务意识是餐厅服务高度的服务自觉性的表现，是树立“客人永远是对的”思想的表现。服务意识应具有以下四项内容：
*预测并提前或及时到位地解决客人遇到的问题。
*对发生的各种情况，按规范化的服务程序解决。
*不发生不该发生的事故。
*遇到特殊情况，提供专门服务、超常服务，以满足客人的特殊需要。
二、“客人第一”观念
“客人第一”观念就是把客人放在第一位。在餐厅服务中，消费者是宾，餐厅服务是主；餐厅服务要把客人放在首位，一切为客人着想，一切使客只满意。尽量为客人提供优质服务是每个服务员应尽的责任和义务。
“客人第一”就是“客人至上”。这种思想就是以客人为核心开展工作，以满足客人需求，让客人满意为标准，时刻准备为客人提供优质服务。它要求餐厅服务员素质高、有涵养、宽宏大量，有时甚至忍气吞声，无条件尊重客人。
三、角色意识
餐厅服务员是餐厅的营业代表，服务员与客人之间的交往，就是餐厅与客人的交往，这就要求餐厅服务员；
*应具有较高的文化层次和素质，必须是一个善于表达意愿、具有良好社交能力的“交际家”。
*必须是了解客人心理并善于过用心理学知识达到优质服务效果的“心理学家”。
*必须了解本餐厅所出售的产品及服务的质量，并把