介绍家乡出产的一种水果或其他土特产

再话张家沤窝糖
　　现在正值隆冬季节,天气大幅度变冷,张家村村民已全面投入到酿制沤窝糖的时节了。凡在家里的村民，每家每户都发了很多的麦芽，用来酿制沤窝糖。现在的行情，沤窝糖的价格已经涨到8-10元/斤了。村民煮这种糖最实惠，每锅糖能赚纯利100多块钱。张家村民煮沤窝糖已有三百多年的历史了，还是在乾隆年间，张家的沤窝糖就成了朝廷的贡品。这种糖一般要在冬季打霜的时候才能酿制。其工艺极其复杂。煮糖的原料是糯米和麦芽，先把糯米蒸熟，再把麦芽碾成粉，与熟糯米饭拌匀，然后用大缸装下，上面覆盖稻草，跟蒸甜酒一般。三天以后，缸里的米饭已变成了”甜酒”，再用纱布过滤，之后把过虑后的水汁放在大锅里煎熬，等到锅中长了一些水泡后（水泡的多少，完全凭熬糖师傅的经验），就得倒入小锅中。待锅中的糖稍微冷却后，再用槁子棍扯。扯糖的功夫也是独特的，非老师傅不可。由于工艺复杂，现在酿制这种糖的人越来越少了。目前，要不是农民生活富裕了，还没有人肯煮这种糖哩。张家的沤窝糖，口味极佳。拿一点放入口中，到口相溶，质地脆软，世上任何米糖都不及它。如今，张家沤窝糖虽不是贡品了，但它的声名却传遍了三湘四水。凡属张家籍在外做官或工作人员及其亲戚，逢年过节，老乡都要为他们酿制沤窝糖。

1楼的是骗子

提问者 小心哦