请问酒里有异味如何处理

有异味
1、开盖后有异味，有二种可能：（1）变质。（2）假酒。
2、倒入酒杯后掉下食物产生异味。
个人认为，前者扔掉，后者可以喝。

仍点，估计假酒，要不就是没封闭好。

发酵过程中一定要搞好卫生，酒曲一定要用好牌子的，选料也要用无霉变的，蒸馏过程中也是，尽量使用铝、铁涡并洗干净，（别用清洁剂，直接洗干净清水冲干净就好）火力不可太大，不能够糊锅，接酒的管子要用竹木的或金属的，不可用塑料制品。
另外一原因是不是近期才出现的？近期天气湿热，发酵没搞好也会有异味的