我们大楼总电力为：800KVA,但是电压不稳，请问怎样才能让总电力系统稳压，

你们大楼装了台800KVA的变压器，但是电压不稳定。

首先：电压不稳定的问题可能是你们大楼所处的供电区域本身处于周边变电站的供电半径末端，再者你们那里的用电负荷本身比较大，比如处于工业区内等。所以电压不稳定。
也可能是你变压器上的分接开关调在低电压档位，可以把那分接开关调到高电压档位。
至于楼上说的装稳压器，这些只能治标不治本。
关键还得是确定电压不稳定的原因，如果是因为供电线路本身电压低的原因，则要求当地供电部门采取措施提高10KV端的电压。
如果是你大楼内部负荷过大，超过800KVA变压器的负载容量，则要增加变压器的容量，比如增加购买一台变压器。
如果是因为你大楼配电线路的负载分配不平衡导致局部线路的电压不稳定（比如你A相的负载远大于BC两相的负载，也会出现A相线路的局部电压不稳定的现象），则要从配电盘处将负载分配均匀。

可以配置合适的自动稳压器，这样电压就稳定了。现在市面上有很多做大功率稳压器的厂家，而且现在稳压器的技术都很成熟了，可以放心使用，稳定电压的精度一般在正负百分之一到百分之十之间，具体的稳压精度要求就要看你的具体需求而定了。至于要安装的设备就要根据实际情况和需求而定了，如果只是满足电压的稳定的要求就以自动稳压器为主，在加上一些保护措施就差不多了，如果你还需要后备电源的话，还需要配置UPS（不间断电源——这东西很贵的），所以你最好是找专业的电力公司咨询好些。