丽华快餐是怎么样的经营方式

他出生在常州，家境贫寒，相貌平平的他只读到初中毕业。没有学历、没有技术、没有本钱，他只得在粮管所谋了一个保管员的工作，但还是没有逃脱下岗的命运。此后，他接连找了两个月的工作都没有着落，连买米的钱都要向父亲借，令他沮丧的是从父亲那里只拿到了一点泡菜。在回家的路上，路过一个建筑工地，有一辆三轮车上卖盒饭，因饥饿他停下来，买了两角钱的米饭，然后就着泡菜吃，没想到就这两角钱改变了他的命运。

　　他从卖盒饭的摊主那里知道，卖上一天的盒饭，居然能赚到他下岗前半个月的工资，这让他看到了希望。

　　1993年6月，他决定不再找工作，开始自己单干 ，他借了一辆三轮车，第一天他和妻子从凌晨4点忙碌到下午1点，收入了110元，这使他备受鼓舞。从此，他每天起早贪黑，骑着三轮车到处卖盒饭，在旁人眼里，他是低微的生存者。

　　由于他的生意是游击式的活动，他的三轮车经常被城管没收，每次都要花上一笔钱赎回三轮车，对于他来说要辛苦好多天才能赚回来这些钱，还要受那些城管人员粗暴的训斥，这种屈辱和难堪，让他做梦都想有一间自己的店面。

　　后来，他终于拥有了第一家店面，只有12平方米，地处常州市丽华小区，他的店就叫“丽华快餐”。店面地处偏僻，在竞争激烈的市场，他想到了用散发小广告的办法，为他的“丽华快餐”作宣传，但是失败了。苦思冥想之后，他又发现了新的商机，他找到了那些大的快餐店对偏远的、楼层高的地方不送餐的空隙，他认为这是上天留给他的市场，别人不愿做的，他来做，他想他有的是力气，所以这些客户都成了他的服务对象，就是要一份，他也保证送到，十层、二十层的高楼，他一样承诺送到，凭他的吃苦精神和质量保证，他的“丽华快餐”很快在同行业中脱颖而出，并且借用他的送餐优势，又在市内开了几家连锁店，通过了两种认证——ISO9001(质量管理体系)和IS014001(环境管理体系)，小小的盒饭能获得这两种认证，在省内同行业还属于首家。
　　1997年，随着连锁店的开张，只是初中毕业的他感觉到了知识的贫乏，管理水平跟不上，然后，他又不顾劳累利用周末报名南京大学学习管理知识，学习中认识了很多职业经理人，让他思路开阔又发掘了新的机会，他想到了，人人都要吃饭，人越多的地方越需要盒饭，北京人多，他又把“丽华快餐”开到了北京。一个外