感应加热的原理是什么?

不叫感应加热,应该是涡流加热或和微波加热.
涡流加热的原理是磁力线快速变化的时候在铁芯内产生涡流,涡流可以转变成热能.
微波加热的原理是利用微波对加热物的分子作用,从而使加热物产生热量

电磁波的波长振幅什么的。

所谓感应加热就是运用运用感应电流通过物体的时候发出的热量来达到加热的效果。