为什么我炸的玉米很油呢?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/13 02:16:11
我用的是植物油,油温也不高,一般就在六成热左右,下锅炸后捞起却发现玉米的油份含量很重,太油了.
请各位指点一下.如何控制炸玉米的油份呢?
请各位指点一下.如何控制炸玉米的油份呢?
大概是没沾干淀粉吧,做法其实很简单的,
1、先将湿润的玉米粒均匀地裹有上一层淀粉
2、锅中放油烧到五成热时放入玉米粒,炸到金黄时捞出
3、咸蛋黄捣成泥,将炸玉米粒的油到出留底油
4、蛋黄放入锅中划散后,将炸后的玉米粒倒入,翻炒使其均匀地沾上蛋黄就可以出锅了
油炸食品多吃都会感觉腻,配点清淡的菜一起吃喽。
兄弚没说凊楚锕 伱应该把玉米的水分纳干拍粉再过油
炸好后控一下油
先把玉米煮熟,勾上淀粉,再炸,当然还可以根据自己的口味加一些东西,如奶酪、芝麻等