把糖放在一个金属的调羹里,放火在调羹底下,糖会发生什么变化

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/22 04:32:05
有用啊！！！快来教教我啊
不是吧，书上的图是变黑啊~~~~~我想知道更细的答案 我现在只是小学

在火上试试啊
做拔丝白薯的时候我倒是在锅里炒过糖，慢慢化了，然后再加热就冒泡，颜色变黄

熔化
糖类高温变质 所以变黑了

糖，化掉。
不信，去实践一下吧。

糖晶体会跳起来，
不会融化

会变黑的啊 这是糖类物质的一种特性啊 高温糖类发生了碳化现象 置换出来C 哎呀 你如果学了高中化学 相信你可以解决的啊