会做泡菜的朝鲜族同胞请进

做泡菜一定要先将白菜用盐泡几个小时么？还有一定要放鱼露么，用泰国产的行么？抹好调料后密封在保鲜袋子里可以么？放入冰箱里都7天了，都没有发酵，有一股生白菜味儿，怎么回事

用盐水腌6小时以上.
鱼露分二种鱼类做的,不用也可.
我一直是封到袋子里放到密封合再放进冰箱
有生菜味肯定是盐腌时间不够

小TIP.
有的韩国人做时里面加上剩的米饭,把它搅碎和梨及其他调料一起抹
或者用少许的糯米粉
辣椒粉也分好多种,要买好一些的

你的情况 和我 有过一样

我在韩国 韩国人 他们自己做的 泡菜 都出现您的情况
没有 经过发酵的 白菜 过四五天 都那样的，有水分离出来 味觉上不好 吃起来 也不怎么样 只好仍掉 韩国人做这种泡菜量 不大 都是尽可能早吃完的 我家就是这样 我住在韩国人家 呢
泡菜有很多种，有时间久的 ，一般比较酸的，放罐子里 密封 储藏好几年
还就是 现吃的 做完 后 不几天内 吃掉的 就是 楼主这样
放点 辣椒面啊 虾酱 盐 芝麻 捣好的蒜拟 葱 萝卜丝 这样的 放一晚上 第 二 天 早上 就可以吃
你最好 选择小白菜 很小那种 水分不多 储藏也比较久

o ye ```~

我也想知道这个问题``

关注一下

二楼的里面不用进去看，都烂死了。。在做广告的。。。三楼不错

我也好想学做哦..
下次自己也来试试~~
谢谢