土豆切开里面是大面积的粉紫色能吃吗

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/07 23:24:01
外面是黄色，没有腐烂发芽（或许芽被弄掉了，但是看起来和同买的其它土豆没有区别）。
我怕是坏的，不敢吃，上网搜索也没找到相关资料。姥姥说没事。

细节描述：不是因切开后氧化。是清理表面的时候就可以看到表皮下都是红的，不是那种全部黄色变紫色的红，而是类似网络状紫色占大体积的红。
我也说不能吃，姥姥说是老辈经验能吃，就放上了。
无知又不是非常讲理，太可怕。

不讲理的人总爱大声宣扬，表现出自己的无知

土豆切开里面是大面积的粉紫色不宜食用，紫色部分是由于收到真菌污染造成的，食用后容易造成肠胃不适，严重者会导致食物中毒。
　　一般新鲜土豆中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。
　　土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。
　　除此以外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆是降血压食物，膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。

最好不要吃了
一个土豆才多少钱啊，要是吃坏了身体进个医院划算吗？

不能吃了，因为凡是反常得东西，一定是变异的结果。我们吃东西不仅仅为了充饥，营养放在第一位

不能~！ 可能是要发芽了，或是，有毒素~~

赞成楼上的，不管怎么说，安全第一嘛。不是正常的，就一定是变异的，对不对？

小心中毒