无形浪费指的是什么?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/08/23 08:14:31
在生活中,随处可见丢弃尚可食用的食物的现象。若把这种现象称为有形的浪费,那么我下面要说的就是无形的浪费。
我们常吃“小葱拌豆腐”这道菜,殊不知它造成了营养物质的大量流失。因为豆腐中的钙和葱里的草酸结合生成了白色沉淀——草酸钙,而人体较容易吸收的是离子钙,作为化合物形式存在的草酸钙不易被人体吸收,造成营养物质的流失。还有豆浆冲鸡蛋,鸡蛋中的粘液性蛋白会和豆浆中的胰蛋白酶结合,失去二者应有的营养价值。再如美味的茶叶蛋,茶叶中有生物碱,酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,不利于消化吸收,造成无形的损失。还有些萝卜与水果同食,牛奶与橘子同吃等等不合理的饮食搭配,都造成了营养物质的流失,导致无形的浪费。
所以,我个人觉得应该加大这方面知识的宣传,让这些知识成为众所周知的常识,这对于减少此类无形的浪费有很大的作用。