无形浪费指的是什么?

在生活中，随处可见丢弃尚可食用的食物的现象。若把这种现象称为有形的浪费，那么我下面要说的就是无形的浪费。

我们常吃“小葱拌豆腐”这道菜，殊不知它造成了营养物质的大量流失。因为豆腐中的钙和葱里的草酸结合生成了白色沉淀——草酸钙，而人体较容易吸收的是离子钙，作为化合物形式存在的草酸钙不易被人体吸收，造成营养物质的流失。还有豆浆冲鸡蛋，鸡蛋中的粘液性蛋白会和豆浆中的胰蛋白酶结合，失去二者应有的营养价值。再如美味的茶叶蛋，茶叶中有生物碱，酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，不利于消化吸收，造成无形的损失。还有些萝卜与水果同食，牛奶与橘子同吃等等不合理的饮食搭配，都造成了营养物质的流失，导致无形的浪费。

所以，我个人觉得应该加大这方面知识的宣传，让这些知识成为众所周知的常识，这对于减少此类无形的浪费有很大的作用。