味觉是怎样引起神经冲动的？

味觉是由溶解性化学物质刺激味觉感受器而引起的感觉。
味蕾就是味觉感受器，主要分布在舌背和舌缘的舌乳头中。口咽部粘膜亦含有散在的味蕾。化学物质作用于味蕾的味细胞，产生神经冲动，经各级神经传导，最后到达大脑皮层味觉中枢，形成味觉。

味蕾的味细胞产生神经冲动,经过神经传导，到达大脑皮层味觉中枢。然后记忆味觉，产生味觉认识。