怎么爆炒海鲜

1　爆炒海鲜
主料: 海蚬 500g
　　
　　辅料： 油 适量，　盐 适量， 辣椒丝 适量， 酱油 适量，
　　
步骤
1.将买来的海蚬洗净。

　　2.用开水将海蚬煮熟。

　　3.起锅油热后，放入海蚬翻炒。

　　4.翻炒几下后，放入调料后，放入香菜。

　　5.一盘香喷喷的海蚬出锅了。

　　小贴士
　　蚬也可以不煮的，在炒的时候多加些水小炖一会也是一样的。

2　　西班牙式炒海鲜
　　材料：　鱿鱼须，带子，去壳带尾虾，青蒜，黑罐装橄榄片，黑胡椒数粒，橄榄油，海盐，西红柿酱，鲜西红柿1个（切丁）
　　做法
　　1、先将海鲜用开水焯一下。
　　2、再起油锅，放两大勺橄榄油，油里稍稍放点盐，不要把油烧得太热。
　　3、先下青蒜和鲜西红柿，炒出香味后将混合海鲜一起倒入油锅，拌炒三至四分钟。
　　4、之后浇入西红柿酱，加入黑橄榄片混炒一至两分钟后即可起锅。
　　更多海鲜吃法请点击以下链接。

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首先有必要先将你的海鲜掩制一下之后在锅里放油，待油温升高至7、8成时用道入掩好的材料用旺火猛炒，快熟前适当加入些调料即可！注意之后吃水果时要当心，以免腹泻！

把要炒的海鲜和敷料过油至8成熟，盛出，再把锅中放油，待油烧热把过好有的海鲜和敷料一起下锅，大火暴炒，加入调料，翻勺就可以出锅装盘上桌了．

大火烹调 加高汤!