铁板鸡架

用姜(一定要有姜因为是生煎所以要去除鸡的瘴气和鸡腥味只有姜 姜粉的味道不入味.而且粉多了会糊锅 切片的 因为好清理)
大葱(少许 切开半柱体)
味精(散味精就行 大袋装的那种)
胡椒面(白胡椒)
还有就是适量的盐了
不要放料酒和醋
然后做熟之后，就是辣椒面、芝麻、孜然这三种外撒料的天下了呵呵