我应聘了海鲜广场的库管,请问烟酒库怎么管'

做烟酒库其实很简单：
1、要有非常详细的入库帐，采购员、或供应商交过来的货要一样一样点清，货和帐要相符；烟酒其实就是数量、牌子和型号不要搞错了，比如：五粮液有38度和52度的，又有半斤和一斤装的，所以每种型号要单独入帐，避免发生帐物错乱，长城干红酒也有很多种，这些都要注意。
2、出货要见单，没单的出货一定错。不要以为自己记得，关键是人家记不记得，到时候你出了货没见单你去找提货人，别人记不得了怎么办，所以见单出货是原则，不要把原则丢了。
3、每天进出帐要核对，这是你的工作，不要懒，当天的事当天解决，时间长了，你记不清了，而且错越积越多，到时候你很难处理的，有的时候你错出多了你要赔钱的，工资都难保呀。
4、一般做烟酒库只有赚不会赔，为什么？因为只要你够细心，你不出错，你就一定赚，其他的员工会出错的，他们有的时候忙起来了开了单不提货，或少提货肯定是有的，其实损失是顾客，因为他们埋了单的，但没喝到酒。不过一个合格的库管员是要提醒其他员工提货和点货的。不过只要不是你的责任就不要太认真，因为你出错时可以用这些“赚”的把损失补上。
5、开心的和员工打交道，不要和他们争吵，这是大多做餐饮库管员易犯的错误，要是有人提了货拿了就走，没开单或没签字，你要笑着追上去请他签，即不伤感情又把事情办好了。
最后祝您工作愉快！给我多加点分嘛，谢谢！！！

其实和别的库管没什么大的区别的,要说唯一的区别就是那里绝对禁止明火,就是别抽烟.还有,注意防盗,那东西都很容易在你眼皮底下就消失的