为什么中国巧克力这么贵

可可树为热带植物，是一种非常纤细的植物，也非常的难种植。其栽培地区分布於南北纬20度之间，大概在南北回归线之间其生长环境，必须是年平均气温在20°至30°C之间，日照时间一天5至7小时，年降雨量得在2000ml上以。然而，可可树对於土质也是很挑的，所以，就算在上述的区域内，也不是所有地区皆可栽种的。而全球大约有30个主要生长地区。可可树开始种植的头5年，种子无法生产利用，树龄5年后生产的可可豆才具有利用价值，且产量也会逐渐增加。第15年起为生产的高峰期，且能维持到30年左右，之后产量逐渐减少，40年后便不具生产效益。

上面的资料来自台湾网站 一般的可可产区都在南北纬二十度左右的区间内 而且可可树种植环境挑剔 产量有限 生长周期又长 容易遭受病虫害 是个挺麻烦的东西

即便是中国只有少数中产阶层以上的人士可以享受巧克力 其所消耗的可可资源也足以消耗掉现在的所有巧克力资源 让欧美人没有巧克力吃 而可可的生产由于其特殊性 注定不可能随着生产力的提高而产量大幅度提高 因此 人们越来越有钱 而可可还是那些可可 价格自然也会水涨船高

再加上少数可可种植园掌控在某一特定群体的手中 自然我们中国人想消费 也未必能够享受优惠的价格 目前来看 代可可脂产品占据市场是早晚的事情 纯正的巧克力只能成为高端 连雀巢的一般巧克力食品也不得不使用代可可脂 这也充分说明了可可资源的缺乏

是啊！我记得三十年前我也吃过巧克力，那个时候的巧克力价格也没现在的巧克力贵啊？！过去的巧克力味道也比较纯正，象是真正的可可脂可可粉做的，而现在的只要是可可脂可可粉的黑巧克力价格无法接受！不知道是什么原因

一方面国人认为便宜没好货
另一方面就是缺少竞争力，价钱自然居高不下
对于以“时尚”、“品质”、“身份”、“健康”为特征的巧克力主流消费者而言，在获知巧克力成分方面的信息后，选择国内巧克力品牌的可能性会更小。