杨梅有那些营养成分?

杨梅 营养分析：
1. 杨梅含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效；
2. 杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥；
3. 杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效；
4. 杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌有积极作用；杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
杨梅 相关性群：
一般人群均能食用
溃疡病患者慎食，牙疼、胃酸过多、上火的人不要多吃，糖尿病患者忌食。
杨梅 食疗作用：
杨梅味甘酸、性温、无毒，归肺、胃经；
具有生津止渴、涩肠止泻、和胃止呕、消食利尿的功效；
用于劳累过度引起的头晕、全身肌肉关节疼痛：杨梅酒30～60克，早晚各服1次。
杨梅 食物相克：
杨梅忌与生葱、鸭肉同食。

唐代孟诜：“杨梅切不可多食，甚能损齿及筋，忌与生葱同食。”
杨梅 制作指导：
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。

杨梅的营养成分含量（每100克的含量）
热量(千卡) 28 蛋白质(克)0 .8
脂肪(克) 0.2 碳水化合物(克) 5.7
膳食纤维(克) 1 维生素A(微克) 7
胡罗卜素(微克) 0.3 视黄醇当量(微克) 92
硫胺素(毫克) 0.01 核黄素(毫克)0 .05
烟酸(毫克) .3 维生素C(毫克) 9
维生素E(毫克) .81 胆固醇(毫克) 0
钾(毫克) 149 钠(毫克)0 .7
钙(毫克) 14 镁(毫克) 10
铁(毫克) 1 锰(毫克) 0.72
锌(毫克) 0.14 铜(毫克) .02
磷(毫克) 8 硒(微克) 0.31

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