长期酗酒的人影响哪种食物成分的消化

A.蛋白质

喝酒对胃有伤害
（胃是蛋白质的主要消化场所）

A和B
酒精对胃和肝都有伤害，而胃可以消化蛋白质（但不是楼上所说的蛋白质的主要消化场所，蛋白质的主要消化场所是小肠），肝分泌的胆汁可以乳化脂肪，所以蛋白质和脂肪的消化都会受影响
如果只能选一个，那就选B、脂肪吧，酒精对肝功能的影响较大