凉菜 粘板好主要是干什么的要详细点的

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/24 04:27:46
要详细点的?好学么

凉菜也叫冷菜当然也有中西之分，按吃法可分冷做冷吃，热做热吃。按品种可分各种凉拌菜和腌卤制品，在宴席上一搬是头菜哈。在西餐里就有沙拉和三明治等等！
粘板说白了就是切菜的哈，在一个大厨房里就有头粘二粘等等！ 其实也好学哈只要你用工就行 相信你哈

粘板是什么东西？

是不是“砧板”（zhen ban）

砧板是捶、切、剁、砸东西时垫在底下的器物