日本鸡蛋饼做法?

日本鸡蛋饼做法如下：
1.鸡蛋打散成蛋液备用，葱切成粒备用

2.先将面粉、淀粉，葱倒进鸡蛋液里混合

3.再加入适量牛奶，盐搅拌均匀成为面糊，（这个搅拌要按同一个方向搅，要不然会起小泡，这个是关键），太稀的可以加点面粉， 太稠的可以加点冷水或牛奶

4.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊

5.一面上色后翻过来再煎另一面，煎到两面金黄色即可

6.出锅稍晾一下，叠好摆盘即可

那个是寿司蛋

寿司蛋又叫千层蛋，蛋打散加少量盐及一些糖，制作上要注意反覆倒入蛋汁，以便让蛋汁均匀铺平锅面，才能煎出层次感，煎好切条备用。

蛋6-8只均匀搅拌，米酒3/4杯，白糖1杯（不喜欢甜的可适应减少）盐1/2匙，

将米酒，糖，盐用慢火煮，使其米酒挥发，煮好后加入蛋液均匀搅拌，

再用平底锅煎成寿司蛋

附：寿司分享教室
http://www.027ren.com/meishi/meishi20159_1.html

简易寿司自己做（贴图）
http://food.poco.cn/foodiaryDetail.htx&id=272198

那是蛋糕，寿司蛋。
鸡蛋4只，牛奶2勺，味淋0.5勺，淡口0.3勺，糖200克,搅拌均匀即可。