为什么盐水结冻后会变成淡水

水结冰的过程就是结晶,所有的纯物质结晶过程都会有排他特性,因为要整齐排列晶格的关系,非此物质的排不进去就被慢慢堆到还没结晶的液态部份,盐水结冰就是这个过程,如果速度够慢,是可以完全把盐排除在冰之外的

棒冰的制作不适用此过程,因为那是急速冷冻过程,不会排列整齐的晶格,所以绿豆红豆还有甜味都可以很好的分配到整根棒冰上,如果棒冰的制作过程结冰速度太慢,也很容易造成棒兵外围(先结冰部份)较不甜,棒冰中心较甜的现象,大家可以做做实验!

这是正常的 因为温度降低了 使得你舌苔上味觉神经暂时麻痹
就尝不出味道了
就像酒一样 冰冻了之后喝就不那么难喝了！~~