我最起码应该学会什么

会计的基本知识，不但要学操作，还要懂基本理论。这可不是一半天能学会的。

最起码先学统计学和法律

应该学工业会计吧，和一些基本的现金收付，银行收付，填写支票什么的，会计暂时干不了，最快也就干出纳。

按规定首先要考到会计证，

找本会计基础看看吧。