用微波炉热饭菜，有什么副作用呢，会致癌吗？

不会致癌。微波炉热饭菜是靠辐射，辐射对人体有害，会致癌，但不会对食物造成太大影响。（附录；微波炉启动时，人应当远离微波炉一米以外，以免受到来自微波炉的辐射。）

谁也不能肯定，还是少用点吧

以下的内容摘录自 "疾病的形成与防范"一书，作者为洪山本博士 (新加坡营养学博士)

首先令我们好奇的是何以微波炉有害？

倘若有害，为什么政府不回收呢？

有个很有意思的比喻，或者可比拟这个情况，当你将一只青蛙放上一个开着大火的热锅时，?会立刻跳走，但如果你用一根蜡烛慢慢燃烧加温，刚开始时，青蛙并不觉得有任何烫感，但逐渐的等到?觉得热了，想跳走时?的脚已被热锅黏住了，再也无法 跳走。

如今微波炉就像那根蜡烛，使用它的人就像那只青蛙，什幺时候会被黏住，或许是十或二十年之后，但迟早有可能被黏住。

在医院中输血，需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体，曾有护士为了急救病人节省时间，使用微波炉加温血液，一输入体后病人立即死亡，以后医院中严格规定，绝不可用微波炉去温热血液。

而专门调制给婴儿服用的奶粉，盒上说明文字，明白写出绝不可用微波炉去煮热，因为它会破坏所有的营养。

有关微波炉所引起的各式伤害，苏联人作了许多研究，例如：

(a)肉类微波后会产生一种致癌物叫d-NitroSodienthanolanines。

b)微波过的牛奶、水果、麦片，会将其中的氨基酸转化为致癌物。

(c)蔬菜微波后，会将植物生物碱(PlantAlkaloids)转化成致癌物。

在苏联、德国、瑞士等国家，对微波炉造成人体伤害方面，作了许多研究。

有人问，如果微波炉有害，何以政府不制止它的使用？

乃因它所造成的伤害，不是短时间内立即可看到可能是在二十年以后才显现出来，除非有专业研究员，在实验室作实验来证实。

而在美国，一切研究以利益为前导，对无利可图的事，是没有人去作研究的。

这个国家以科学挂帅，最优秀的人才都做了工程师，只讲究效率、效果，却不