暑假园地生物上的一道题（不要给我网上流传的答案)

1.不是。冰箱起到冷冻的作用，大多数的细菌在冷冻条件下不能生存或生长速度很慢，所以冰箱可以减缓食物变质。但是有些细菌能够耐低温生长，所以冰箱并不是保险箱，时间长了食物照样变质。
2.使用冰箱保存食品应注意：不要保存过长时间；冰箱温度不能太低，否则食物在解冻过程中会变坏或营养成分破坏，具体温度调节见相应使用说明书。

不是 理由很简单“户枢不蠹，流水不腐”这么大个东西即使有冷气流动还是一个封闭空间 你上个星期的食物残渣还在里面 你说保险么
因为温度较低 细菌繁殖活性不是很高 所以不会像放在室温下变质 但有的反而会变质的 巧克力就是 还有些水果和苹果一起放是加速氧化的
所以不保险

放冰箱要注意什么？每个菜都应该是密闭存放的（用乐扣或者保鲜膜什么的），都应该是尽快吃掉的，尤其是水产，放冰箱里很腥的。绿色蔬菜吃不掉倒掉也别放冰箱，因为会产生致癌物质。食物营养角度的就不说了，太多了。冷藏和速冻是不一样的，冷藏的新鲜蔬菜浇点水套个保险袋就可以放冰箱了，生的肉要放速冻。