水淀粉和淀粉有什么区别呢?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/18 07:39:08
书上说用水淀粉和盐料酒淹制肉丝,做鱼香肉丝,我用的玉米淀粉,有什么不同么?

还有玉兰片是什么样的?有图么?

水淀粉就是加了水的淀粉,玉米淀粉加了水也是,玉兰片就是竹笋干,由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,故称“玉兰片”。http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=0&tn=baiduimagedetail&word=%D3%F1%C0%BC%C6%AC&in=17554&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=24&rn=1&di=115044244&ln=211

所谓水淀粉就是用水将干淀粉溶化。
玉兰片就是竹笋。