电子信息工程和电子信息工程专业

是这样的，电子信息包括好几个专业，以前的时候电子信息科学与技术和电子信息工程专业同属一个系，电科学的偏理论一些，电工可能更注重动手能力，但是现在有的学校把这两个专业分开了，其实在本科阶段，这两个专业学的差不多，电科多两门必修课（我们学院的情况）

理学的一般叫电子科学技术
工科的一般叫电子信息工程

其实学东西基本一样，动手方面基本一样