怎样种植紫心番薯

紫心甘薯，学名为川山紫，是我国科技人员从日本川崎农场引进繁育成功的甘薯新品种。这种甘薯的薯皮为紫红近黑色，薯肉也为紫红色，故而得名。在崇尚食素、食野、吃黑的今天，川山紫的市场前景极为看好。现在人们普遍认识到原料品质的优劣对最终产品的成败起决定性的作用，品种不仅决定成品的外观品质，而且直接影响其商品价值。因此我们首先要在栽培的前后进行科学耕作，因为这些是采后品质和加工品质的基础。
1 高产栽培技术
1.1 深耕施肥
亩施有机肥2～3m3，过磷酸钙与硫酸钾各50kg混合均匀，和有机肥施于地表面。然后深耕，深度要求在25～30cm。最后将地面细耙整平以代起垄。
1.2 起垄
每100cm开一沟，向两侧培士成垄型，同时垄内可加施草木灰及饼肥，以利于薯块的后期膨大。一般来说垄宽80cm，垄高30cm。
1.3 喷施除草剂
薯垄做好后每亩用乙草胺50～70g，兑水50kg均匀撒于垄面。
1.4 栽植
地膜覆盖可在4月上旬开始栽植，不盖地膜的可在4月中旬开始栽植。夏薯要在小麦收后及早整地起垄栽植，每垄栽两行，株距35～40cm，亩栽植密度3300～3500株。
1.5 栽培后的管理
栽秧后要经常进行田间检查，发现缺苗及时补栽。若发现地下害虫危害，可用辛拌磷粉剂，拌毒饵撒施于垄背，秧蔓迅速生长期，每亩用50g15%多效唑可湿性粉剂兑水50kg喷施，控制秧蔓徒长。雨季遇涝及时排除积水，土壤干旱时要注意灌水。因该品种秧蔓生根力极强，要及时提蔓防止蔓生根，减少养分的消耗。生长期后，每周喷施一定浓度的磷酸二氢钾溶液，以防止早衰，提高产量。
特别值得注意的是：该品种甘薯感染的病虫害极少，抗病性强，高抗黑斑病、根腐病、茎线虫病，抗旱耐瘠，适应性强，适宜红薯产区推广种植。同时也可以避免农药防治的污染，因此茎尖、叶片、薯块均是无公害的绿色食品。2000年5月廊坊市引进种植，10月10日收获。生长期中表现抗病、抗旱性极强，蔓生根力很强，繁殖速度快，载植成活率高。在当年严重干旱，百年不遇的38～40℃高温持续30～40d的情况下，仍能正常生长，并且极耐贮藏。
2 营养特性
川山紫甘薯之所以近年来得到各国科研工作者的关注，其必然有不同于其他甘薯的