我没和用人单位签合同可不可以做兼职

《劳动合同法》对兼职问题有这样规定，劳动者在一个以上用人单位就职，给原单位工作造成影响，原单位向劳动者提出改正又遭拒绝整改的，用人单位有权与之解除劳动合同。这个条款可以反过来理解，在一定条件下，兼职是允许的。兼职用人单位不需为兼职人员缴纳工资之外的社保等。

那么针对你的问题，答案就很明确，可以兼职，但要合理安排时间，不至于互相冲突。

另外，健身俱乐部不和你签劳动合同是违法的，因为新的劳动合同法规定用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的,应当向劳动者每月支付二倍的工资；

这点你要清楚，掌握足够的证据证明你在健身俱乐部上班，但不要让他们知道你在KFC兼职，到时候你可以索要双倍的工资。

苦心回答你这么多问题，希望你能把悬赏分给我啊。

当然可以，前提是不影响工作。
即使签了也可以，前提是合约中没有提到不允许兼职，另外不影响工作更是前提中的前提。

KFC兼职,那是相当的...! 廉价劳动力,对于刚从学校出来的你来说感受一下比学校更严格的环境也是一个不错的锻炼哦! 不过KFC都是两班倒哦, 你已在健身俱乐部上班(如是白天的话),估计就只能兼职晚班了!