碳酸饮料加盐

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/07/02 14:10:55
为什么在碳酸饮料里加盐会起更多气泡反应

二氧化碳是加压大量溶解于水制得所谓的可乐的,不过通常并不是真的把二氧化碳溶于水制可乐,而是用碳酸盐与柠檬酸这些可食用的药品反应的,生成的二氧化碳在压强大的情况下就在水中了。

水中的二氧化碳有一部分与水反应生成碳酸,所以叫碳酸饮料。碳酸常温下也很容易分解放出二氧化碳,所以你摇晃的时候会冒出气泡。

加盐,加糖或者其他调味品只是为了改变可乐不同的味道,实质都是碳酸盐与柠檬酸的反应

加盐改变了碳酸饮料中二氧化碳(或说是碳酸)的溶解度,当溶解度降低时二氧化碳就从其中跑出来了,看到的显现就是产生大量气泡。

这是化学问题吧,理论上是碳酸和盐反映,变成了水和二氧化碳,气泡就是二氧化碳啊

化学反应 产生更多的二氧化碳