餐饮中老员工的心态问题:做西餐时间长了，怎么调整她们的心态，调动员工的积极性

考核员工的工作业绩，发挥员工的业务特点和技术专长，调动员工的工作积极性

要他们尝试着自己开发新品种

丰富激励内容，比如：长时间带薪休假、旅游、大型娱乐场所的消费、培训机会等等员工需要而又不易实现的愿望。
多和他们沟通，了解他们的在工作以外的生活情况，每月提供一个困难救助名额，使每个优秀员工都有机会获得解决困难。

关键在于激励制度

多搞一些集活动~
把他们的积极性调动起来~