草饼上火吗

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/07/08 11:28:35
草饼怎么弄的??上火吗??

一般制法
材料:
糯米粉225克、椰汁200克(约225ml)、砂糖110克、花奶110克(约225ml)、草饼粉1汤勺、糕粉适量、豆沙(馅饼) 110克
制作流程:
1. 将糯米粉、椰汁、砂糖、花奶混合拌匀过筛,放入光身的蒸糕盆,用锡纸盖好,蒸半小时。以筷子试粉,没有粘着即熟。(亦可用手拍几下,不沾手并发出Bong、Bong声即熟)
2. 待冷却后,要搓匀至滑软。
3. 戴上透明手套,取一粉团包入馅料,再沾上糕粉即成。(*沾糕粉后,不要再搓。)
日式草饼1
材料:
糯米粉450克,椰汁400克,花奶400克,砂糖225克,草饼粉2汤匙,糕粉适量
馅料:
豆沙225克
做法:
1.将所有材料(糕粉除外)混合拌匀放入蒸笼内,蒸1小时,以筷子试粉,没有黏著即表示熟
2.将已蒸熟的粉搓成有弹性的粉团,将馅料搓成粒状
3.取一粉团,将馅料包入搓圆,再稍压扁 沾上糕粉即成

日式草饼2
材料:
快达椰桨1罐,糯米粉1罐(以椰桨罐量度),糖2汤匙,澄面1 1/2汤匙,豆沙半斤,绿色食用色素数滴,已炒熟糯米粉少许
作法:
1) 将糯米粉,椰浆,糖,澄面混在一起,加入适量的绿色食用色素。
2) 开中火,把混合物蒸45分钟,取出。
3) 用茶匙分成小份,加入豆沙,搓揉成球状,放上熟糯米粉上滚动,即成。

日式草饼3
材料:
1) 粘米粉150g,2) 糯米粉50g, 3) 砂糖1汤匙,4)水140毫升,5)草饼粉6g,6)豆沙240g,7)黄豆粉适量
制法:
1.用少许热水将草饼粉搅,待5分钟,成粉团状后用刀。
2.将粘米粉及糯米粉用筛筛落大豌中,再加入清水及砂糖,用手搓成粉团状,分小份蒸20分钟。
3.将蒸好的粉团置於大碗中,加入草饼粉,用木棒搅,再用手搓至变成绿色。
4.取适量粉团,搓圆压扁,放入豆沙馅即成。
ps1:糕粉是一种加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散,一般呈洁白色