我在武汉一家公司工作5个月了，刚来时说试用期3个月，现在又说保险6个月后买，合同没跟我签，这样合法吗

劳动合同应该是员工入公司就开始签订，不签订合同是一种不正规的表现。但即使不签订，只要你和企业双方发生了雇佣的关系，就默认劳动关系的建立，你可以到相关劳动保障部门进行投诉，要求其对你补缴养老、住房等保障。

试用期多久是与合同约定期限有关系的，合同期限一年的试用期不超过一个月，一年以上两年以下的试用期不超过2个月.....
并且在员工入职当月企业就要为员工办理社保的
你可以以此要求离职，要求企业补交社保金并补发违规试用期与转正后工资的差额。

我在武汉一家公司工作5个月了，刚来时说试用期3个月，现在又说保险6个月后买，合同没跟我签，这样合法吗

你不用担心，帮你分析分析：根据所述情况，用人单位的确这样做违反了相关规定，购买保险的前提就是只要双方发生劳动关系即可，跟是否试用或转正没有太大关系。
建议你可以与用人单位彼此共同协商解决，但购买社保是用人单位应尽的义务，是强制的。如果不成，可以向当地的劳动部门反映自己的情况，希望你能够得到满意的结果。

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