炖排骨怎么作?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/12 14:46:07
排骨炖豆角
配料:排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉
做法:
1.葱姜蒜少许,锅里倒油,爆炒葱姜蒜,直至出味;
2.放入一勺糖,一勺老抽(上色),下排骨炒,一直炒到排骨两端的骨头露一些出来,放烧开的热水,没过排骨多一点,放入豆角;
3.放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少许,再小火炖10分钟,放入一些葱丝,再炖;
4.大概再炖半个小时就可以吃了,有人愿意吃炖得特别熟的,还可以多炖一段时间,保准满屋飘香。
推荐这个,绝对的好吃,而且十分营养,也不会很腻,希望可以帮到你的忙,谢谢。
先把排骨焯下血水,再放调料,姜,在砂锅里炖是最好的,里面可以放点菌类
冬瓜炖排骨的做法及制作方法
冬瓜炖排骨的特色:
瓜嫩爽滑,鲜咸适口。
冬瓜炖排骨的制作材料:
主料:排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量。
冬瓜炖排骨的做法:
1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
生病的人,肠胃功能比较弱,其实应该吃清谈的饮食较妥当.
如果你想炖排骨,教你一个番茄炖排骨吧,营养又开胃.
1、排骨洗净,锅内放水烧开后下入排骨,滚开后把排骨捞出用清水洗净血水。
2、排骨入炖锅,加姜片,少量水,没过排骨一点点就可以,大火烧开后转小火,炖1个半小时左右。
3、番茄切成小丁,等排骨炖得快熟后(差不多1个半小时就够了),倒入锅中一同再炖20分钟-30分钟,然后加点盐即可。也可以加点胡椒味精之类的,不加也很鲜美。
我建议排骨炖莲藕