炖排骨怎么作？

排骨炖豆角

配料：排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉

做法：

1.葱姜蒜少许，锅里倒油，爆炒葱姜蒜，直至出味；

2.放入一勺糖，一勺老抽（上色），下排骨炒，一直炒到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放入豆角；

3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许，再小火炖10分钟，放入一些葱丝，再炖；

4.大概再炖半个小时就可以吃了，有人愿意吃炖得特别熟的，还可以多炖一段时间，保准满屋飘香。

推荐这个，绝对的好吃，而且十分营养，也不会很腻，希望可以帮到你的忙，谢谢。

先把排骨焯下血水，再放调料，姜，在砂锅里炖是最好的，里面可以放点菌类

冬瓜炖排骨的做法及制作方法

冬瓜炖排骨的特色：
瓜嫩爽滑,鲜咸适口。
冬瓜炖排骨的制作材料：
主料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。
冬瓜炖排骨的做法：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

生病的人,肠胃功能比较弱,其实应该吃清谈的饮食较妥当.
如果你想炖排骨,教你一个番茄炖排骨吧,营养又开胃.
1、排骨洗净，锅内放水烧开后下入排骨，滚开后把排骨捞出用清水洗净血水。
2、排骨入炖锅，加姜片，少量水，没过排骨一点点就可以，大火烧开后转小火，炖1个半小时左右。
3、番茄切成小丁，等排骨炖得快熟后（差不多1个半小时就够了），倒入锅中一同再炖20分钟-30分钟，然后加点盐即可。也可以加点胡椒味精之类的，不加也很鲜美。

我建议排骨炖莲藕