海关按什么扣税？东西价值？海关怎么知道？

海关那个地方，负责征收关税的机构，相关的资料是很全面的。
按规定，邮递物品的计税依据是“该商品在境外的正常零售价格”。
也就是说，对于邮递的物品，海关很快会查到这个东西在境外当地的零售价格。然后用这个价格作为计税依据。
这样，就解决了你说的“值多少钱”问题。

国际快递和行李进口税简称行邮税，由海关对入境旅客行李和个人邮递物品征收。现行行邮税的税率有三档 50％ 20％ 10％。 50％税率的是烟和酒，20％税率的是纺织品、电子数码产品、化妆品等。10％税率的是书报、食品和其他商品。完税价格由海关参照应税物品的境外正常零售价格的平均价计算。如果邮寄物品的关税税额低于50元的话，免税。

至于你说的海关怎么知道你邮递的什么东西的问题，根据规定进境物品在入关时都要开包检查。

属进口服装,包裹里的东西海关会拆开检查,要不放的毒品怎么办,价格是按原设定的价计海关税,海关按进口服装扣海关税.