UC知道怎样制作哈密瓜味的蛋糕
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/28 11:21:14
我非常喜欢美食，由其甜点是我的最爱。我有一个理想，那就是某天能自己亲手做可口的蛋糕给自己的亲人吃，真的好想学喔……希望有心的网民朋友们多多指点。谢谢！
哈密瓜味的蛋糕做法
主料
低粉80g 黄油30g 蛋3个糖 牛奶20ml 香草精1/4小勺
辅料
淡奶油250g 糖粉20g 糖液100ml 哈密瓜适量
步骤
全蛋加入糖、香草精。
隔热水打发，至提起打蛋器滴落液体不马上消失。
加入低粉拌匀至光滑。
黄油加入牛奶隔水融化。
取部分面糊入其中拌匀，再倒回剩余的面糊中拌匀。
面糊倒入模具抹平，烤箱置170度，约30分钟。
烤好的蛋糕放凉后，片成三片。
煮好糖水、做好酒糖液；哈密瓜切片、挖球。淡奶油加入糖粉打发。
哈蜜瓜片上刷酒糖液，抹鲜奶油，放上哈密瓜片再放第二片蛋糕片，刷酒糖液，抹鲜奶油，放上哈密瓜片，然后再铺上第三片蛋糕片。
蛋糕的表面抹鲜奶油，四周捏了一圈波浪花，中间放了哈密瓜球，整个蛋糕面上挤上小花。
哈密瓜戚风蛋糕
材料：
蛋白4个
砂糖60克
哈密瓜粉20克
菜油 25克
牛奶 25克
蛋黄 4个
砂糖 40克
低筋粉 65克
蛋白打发至均匀细腻
把牛奶，糖，蛋黄混合，煮至80度
加入密瓜粉搅拌均匀
再加入低粉和植物油
最后，以上全部材料混合均匀
倒入容器里
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1-2分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
哈密瓜味的蛋糕
A：蛋450克
糖400克
哈密瓜耐高温果酱350克
B：低筋粉480克
泡打10