泡椒凤爪的简单做法~要好吃啊~

我做过 可以给你一个参考 家常吃的那种 很简单的！
过程：1.煮凤爪就不用说了要洗干净。谁都知道！最重要的是要放凉。
2.最重要的就是熬汤了，水烧开放入小山椒。注意选择，要是帕辣就选择泡椒。这样可能会好点。然后放入姜和花轿，熬出香味。出锅。放凉！
3.一定要等到都放凉以后才把两者放在一起。泡几天就可以了

1. 凤爪洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却；
2. 蒜、辣椒剁碎，备用；
3. 开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷却；
4. 取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合；
5. 泡菜水中加入花椒、胡椒粉，整个的辣椒、辣椒水及味精、盐少许；
6. 将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）；
7. 装盘。
如果没有泡椒水，用买来的野山椒一瓶（质量要好），将野山椒剁细，装入盆中，加野山椒水、盐、味精和凉开水勾兑成泡菜水。