开水冲鸡蛋能让维生素A顺利被吸收吗？？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/20 14:44:36
1.维生素A是需要脂肪和矿物质才能溶解的，如果以开水冲鸡蛋的方式能让维A被吸收吗？（鸡蛋本身就含有脂肪和矿物质）
2.还想请教下，胡萝卜中的维生素A是很高的，都说要用油炒或者与肉同炖，但它本身也有脂肪和矿物质啊，为什么不能生吃呢？

请大家指教！！

这样当然不行，毕竟开水冲鸡蛋没有经过煮沸这个过程，没有被充分杀菌，这样很容易吃坏肚子的
胡萝卜中所含的脂肪毕竟是极少极少的，完全不够溶解维生素A，而且最好是高温状态下，才利于维生素A的溶出