田螺要怎么样才洗得干净

刚买回来先用洗米的水泡,很脏的可以换一次洗米水,然后再用清水泡,可以加几滴油,就更干净了.最后炒之前要用盐洗干净外壳再炒.

准备步骤：

??1、先把田螺放到水里养一天，大概到明天就可以把泥沙吐干净了。

??配料有：豆豉、蒜头、盐、姜、干辣椒、紫苏叶、花生油、蚝油、酸笋（酸豆角也可以）

??做法：

??1、把田螺尾敲掉，洗干净后晾干水。

??2、将田螺放入锅中用中火炒一下，放些盐，这样多余的水份就可以煸出来。

??3、酸笋也要先下锅加盐煸水份，然后起盘放在一旁待用。

??4、之后热油锅放进蒜头、姜、干辣椒、豆豉、紫苏叶煸炒，香味出来后把田螺、酸笋倒下锅，放进一起炒，加入盐、蚝油等配料，大概炒10分钟就可以了。

??提议：加点切片了的香菇会更加好吃!

放在篓子里面用力摇,里面的泥必须养它一天半天以上

买回来之后放家里养一两天，让田螺把肚子里的泥吐出来之后，再另换清水随便捞几下就好了。还要用剪刀把田螺的尾巴剪掉，螺口那层螺衣要剥掉，这样入味！接着你要炒要煮看个人喜好，不过一定要放辣椒，不辣的田螺不好吃！可惜不知道你是哪的，我们那弄田螺一定会放一种蔬菜叶，学名不知道叫甚么？那叶子本身的味道就很鲜，跟田螺味接近，两个混一起，真是鲜美！
个人喜好炒的！

放在篓子里面用力摇，家里都样，不可能一个一个刷一下~

关键要泡