请问生产肉制品的食品公司冷库温度应该控制在几度

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/20 12:08:01
请问生产肉制品的食品公司存放成品的冷库温度应该控制在几度,存放原料的冷库温度应该控制在 几度范围之内?有没有专业人士帮忙解答一下

肉制品成品是指已经包装加工好的么？那就对温度要求不算太高，一般4到6度保鲜即可
不过对于原肉的储存，要求就较高了。而且还与你储存的肉的种类有关
如果储存的是经过冷却的鲜肉，那么要求库温在0度左右
如果储存的是经过冷冻的冻肉，那么要求库温就要在-15到-20度之间，如果是冻鱼虾，库温则要求在-18到-23之间
不知道你属于哪种情况

0到4度就可以