家庭简易小吃DIY

你好：

好像看过，但记不清楚了。现在经常作这种，跟你说一下方法：

先准备原料：芋头（煮熟）、鸡蛋、奶酪（稀的那种，不要成片的那种）

好了，用力把芋头用汤匙压成泥，
加进奶酪，打进鸡蛋使劲搅拌，让二者混合。
拿起平底不沾锅，放到火上，倒一点油，
火要开小一点，否则只有糊饼吃了。
把混合好的蛋液倒进去。
饼开始膨胀时。耐心用小火烘。
表面凝固以后，小心地翻过来煎另一面。
完成。

可能不太详细，有些操作上的技巧需要慢慢掌握，不懂可以找我。

我很欣赏童心使者的回答，在这里加上一些小吃的制法：
1花生糊自制法
将白芝麻洗净冼净、沥干、炒香；花生米炒香、去衣，并研碎；大米洗净、浸透。然后将三者混和，加入适量清水，磨成粉浆，滤渣待用。在清水中加耗糖煮沸，把粉浆缓缓注入，同时不断用小勺搅拌，以防粘底；待煮成糊养即加入鲜奶，即成香甜爽口的花生糊。
2花生糖自制法
将1000克绵白糖，500克熟猪油，750克饴糖，加500克水，熬成糖浆后停火，再倒入1000克熟花生米，迅速搅拌均匀，待成糖坯后放到台板上，用木棍压平至厚1毫米左右，用刀切成小块即可。
3花生酪自制法
用开水浸泡500克花生米，去皮，剁碎，倒入用凉水泡涨的150克大米，磨成极细的浆汁。锅内放250克清水，加400克白砂糖，化开时，缓缓注入磨好的浆汁，边注边搅，以防粘锅，全部下完搅成浓汁时，加进100克小枣制成的枣泥和匀，熟后（忌大开，以免起泡沫）用海碗盛起，晾凉，放进冰箱即可。用核桃仁代替花生米也可。
4奶油花生片自制法
将500克花生米与细砂翻炒至微黄酥脆，筛净，冷却后去皮。将500克白砂糖（不加水）用竹片搅匀使之溶化，当糖烧至起泡沫时，加入20克熟猪油，2克小苏打，2克香兰素，搅匀后倒入熟花生米，继续搅拌后，迅即停火，倒在台板上，用面杖擀压成薄片，切成小块，晾透后即成，勿使受潮。
5山楂糕自制法
取1000克山楂，分别劈为两爿，煮熟后用细铜筛擦滤成酱状，然后倒入铝锅，煮沸后放入1000克白砂糖，搅拌溶化后，再用文火煮至糖度为60度，便可盛在盒里冷却