如何把炸鸡炸成金黄色？这个跟油的温度和炸的时间有关吗？

需要炸两遍，先用低火炸至有一点浅黄色捞出，再用高火炸至金黄，外焦里嫩。

油温一定要是180摄氏度左右，炸鸡的同时，在油锅中放一块土豆同炸，可以控制油温，使鸡块外酥里嫩。

中低火炸15分钟就OK！

有点关系但主要是看淹的好不好。

你把那个鸡放进去炸个tmd几小时 他不变黄金的才怪。