怎样在面条里加个鸡蛋？什么时候加

面条里一般都是煎荷包蛋等面煮好了再放在表面就好了,好看又好吃.
1、把姜、蒜、葱切丁放在吃面的碗里，放点适当的盐、味精（鸡精更好）辣椒粉（吃点少，少放点）、花椒粉等干的作料，切记千万别放有水分的作料。
2、把适量的油在温热的锅里热一下（多放一点油），差不多的时候（别等油太热了）就把油淋在作料上面（少淋一点）剩下的要用来煎鸡蛋，小心油溅出来，这就是先放干作料的原因，如果是有水分的作料，油淋上去就会溅得到处都是．淋好了把锅里的油再加热，把一个鸡蛋就这样打下去，马上就可以把鸡蛋在油里翻个面，这样才不会糊．一般煎1分钟就可以了，要记得翻面，两面才会金黄色才好看，在表面加点盐，千万别太多，小勺半勺就可以了（而且要撒在两面）里面的蛋黄差不多了就可以盛起来放在一边
3、再放酱油（少放，已经放了盐了）、少许醋
4、放冷水烧开，把开水舀一点在吃面的碗里，以至于把作料作成汤料（别舀太多），把想吃的青菜放在剩下的开水里烫一下再用筷子夹到碗里
5、把面放到开水里煮几分钟就可以了（一般4＼5分钟）再捞到碗里，如果汤少再舀点汤淋在上面就可以了（看个人喜好多汤还是少汤）

6、把鸡蛋放在表面，OK，一碗重庆地道的小面完成

我一般是在水接近开的时候放鸡蛋 如果水开了鸡蛋就会散掉。
鸡蛋会被煮的能定型，这时候水也差不多开了，在放面条。
这样鸡蛋就不会被搅拌的面条给弄碎了。

不知道这样算不算正规。反正我一直是这样吃的。

用料
水 适量
鸡蛋 一个
挂面 半包
白糖 适量
条蛋（面条加鸡蛋）的做法

第一步，把水烧开
第二部，加入鸡蛋，（就像煮荷包蛋）
第三步，在鸡蛋煮熟的基础上，加入挂面
第四步，加入白糖
第五步，出锅

鸡蛋面有几种做法：
一、把所有的佐料放在碗里(包括生鸡蛋)，面做好后，装入搅和。
二、把所有的佐料放在碗里(不包括生鸡蛋)，装入做好的面后，再在面的面上放入生鸡蛋搅和(我喜欢的一种)
三、用油煎好鸡蛋，加适量盐、水等调料，面下好后放入搅和。