我姐姐的女儿叫我爷爷什么？

你姐姐的女儿也就是你的外甥女,应该叫你的爷爷是太姥爷

太姥爷。若是男子的姐姐家的孩子管该男子的爷爷叫太姥爷，若是男子的哥哥家的孩子管该男子的爷爷叫太爷爷，
若是女子的爷爷，则不管是姐姐家的孩子还是哥哥家的孩子都管该女子的爷爷叫太姥爷。有点复杂了，哈哈！

外祖父的父亲，当然该叫外曾祖父啰

太姥爷
有的地方也叫太爷

太爷爷或祖爷爷啊

外太公，你哥哥或弟弟的女儿叫你爷爷为太爷。