面包机和面太粘手怎么解决？

1、水加多了，太粘手可以给手抹些油，这样会好些，下次水少加一些；
2、补救办法就是增加一些面粉进去；
3、先少加点水，不够再加，不要一次性把水放进去 。

可以去面包房找老板讨教一下，不过我见过也了解一点。
　　打面的时候不是光靠书来的，不然谁都会啦。
　　他们打面的师傅都是一直在旁边看着，时不时扯一点出来看看。
　　我知道的有几点：
　　1.打面要加足够量的冰块，不然搅拌的时候温度高了，面发过了就没用
　　2.要经常扯一点出来拉一拉，看看弹性。扯开，让他变薄，能扯的跟面膜差不多，厚薄均匀，破洞的边缘也很平滑就差不多了。
　　3.还有好像是要经常调速，快慢结合着打。快好的时候还要加油什么的。我也不是很了解，仅供参考。
　　4.最后和面也很有讲究，我去玩的时候看师傅在和，我也去拿一坨，结果就粘在手上下不来了。
　　师傅告诉我，和面不能用力，转着的时候指头要放松，主要用小拇指和大拇指那2处手掌上的肉肉的地方搓。
　　后来在搓坏了N个后，终于也能搓好了，就是面团很光滑也不沾手了。搞得很不好意思。

适当多放些面粉，当面包机完成第一次和面之后，按停止键，重新开始，也就是说，让它和两次面。效果会好些。

多放点面粉

和面讲究“三光”。