UC知道营养膳食问题
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/28 07:18:44
所食用的成分表（100g可食部含量，数据摘自2004年版中国食物成分表）
食物名称 食物分类 能量
(kcA、l) 蛋白质(g) 脂肪
(g) 碳水化合物
(g) 维生素
A、(ugRD、) 硫胺素
(mg) 维生素
C(mg) 钙
(mg) 铁
(mg)
大米 谷类制品 366 0.2 0.7 89.3 0 0 0 29 1.5
面粉 谷类及制品 351 0.2 0.5 86.0 0 0 0 14 0.6
大白菜 蔬菜类及制品 13 1.0 0.1 2.9 2 0.02 8 29 0.3
青菜 蔬菜类及制品 10 1.4 0.3 2.4 309 0.01 64 117 1.3
豆浆 干豆类及制品 30 3.0 1.6 1.2 0 0.02 0 5 0.4
冬瓜 蔬菜类及制品 8 0.3 0.2 2.4 0 0 16 12 0.1
鸡蛋 蛋类及制品 143 12.2 10.5 0 0 0.05 0 44 1.0
大豆油 油脂类 900 0.0 99.9 0.1 0 0 0 1 0.3
带鱼 鱼类 108 17.6 4.2 0 19 0.02 0 431 1.1
蛇果 水果类及制品 55 0.1 0.2 14.9 3 0.01 2 5 0、1
1、该男性膳食的热能和各种营养素摄取量的评价。（完成以下表格）
营养素 能量（kcA、l） 蛋白质(g) 维生素
A、(ugRD、) 维生素B、1（mg） 维生素C(mg) 钙(mg) 铁(mg)
参考摄入量
实际摄入量
2、该男性膳食热能来源的评价（完成以下表格）
蛋白质(g) 脂肪
(g) 碳水化合物
(g)
合理的热能来源分配比例（％）
大米 谷类制品 366 0.2 0.7 89.3 0 0 0 29 1.5
面粉 谷类及制品 351 0.2 0.5 86.0 0 0 0 14 0.6
大白菜 蔬菜类及制品 13 1.0 0.1 2.9 2 0.02 8 29 0.3
青菜 蔬菜类及制品 10 1.4 0.3 2.4 309 0.01 64 117 1.3
豆浆 干豆类及制品 30 3.0 1.6 1.2 0 0.02 0 5 0.4
冬瓜 蔬菜类及制品 8 0.3 0.2 2.4 0 0 16 12 0.1
鸡蛋 蛋类及制品 143 12.2 10.5 0 0 0.05 0 44 1.0
大豆油 油脂类 900 0.0 99.9 0.1 0 0 0 1 0.3
带鱼 鱼类 108 17.6 4.2 0 19 0.02 0 431 1.1
蛇果 水果类及制品 55 0.1 0.2 14.9 3 0.01 2 5 0、1
麻烦你弄清楚点，不然不好算的啦！
你在考营养师吧？
1.2.上述食谱中该男性总热量2306Kcal，蛋白质36.4克摄入量不足，脂肪69.45克摄入量过多，碳水化合物374.4(g)，摄入量适中；维生素A351.02微克、参考摄入量800微克，硫胺素8.11毫克、参考摄入量1.4毫克，维生素C111(mg)、参考摄入量100毫克，钙687(mg) 、参考摄入量800毫克，铁7.6(mg)、参考摄入量15毫克。优质蛋白占总蛋白的89.8%摄入量相对偏高。
4.该男性应增加蛋白质的摄入量（可以增加肉类、豆制品），按照新公布的《中国居民膳食指南2007 》脂肪摄入量不超过30克的原则，应减少脂肪的摄入量；还应增加蔬菜水果的摄入量。
5.建议菜油减少为20g，增加肉类50克，增加豆制品50克，增加蔬菜100克。
1、该男性膳食的热能和各种营养素摄取量的评价。（完成以下表格）
营养素 能量（kcA、l） 蛋白质(g) 维生素
A、(ugRD、) 维生素B、1（mg） 维生素C(mg) 钙(mg) 铁(mg)
参考摄入量
实际摄入量
2、该男性膳食热能来源的