为什么泡芝麻糊要用温水？而不用凉水？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/18 20:00:39
用温水的话，很容易有块诶，为什么不提倡用凉水呢？

的确温水会形成溶块，但如果使用凉水，一是芝麻糊主要为冬天食用，二就是凉水泡出的芝麻糊虽然容易搅匀，但无法充分刺激出芝麻的浓香味。希望你能用得到。

溶解度可能高吧, 温度高分子运动得激烈,就容易破坏聚在一起的结块