长期不吃素菜，只吃荤菜会怎样

会缺乏某些种类的维生素以及多种微量元素和纤维素。会短命的！我国新疆喀那斯地区的人民就因为每年大雪封山大半年，所以常年吃不到蔬菜水果，平均寿命只有五十多岁。现在国家都要想办法解决他们的饮食问题呢。

长期荤食，容易导致高血压、高血脂、高胆固醇，也就是人们常说的三高，但是这里主要说的是zhu肉，适当的食用牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等营养价值高的肉类，能给人提供更充足的能量和脂肪。
相反，果蔬能提供多种糖和淀粉、蛋白质、矿物质、维生素、纤维素。长期食用通常对个体没有什么影响，反而会促进身体新陈代谢。但是建议适当补充肉蛋鱼禽奶品。
另外，现在的主食类食品多是经过大量的化肥和农药产生的，里面的蛋白质和维生素含量相对较低，(这也是目前中国人肥胖的一个重要因素)固我推荐增加新鲜果蔬，适量减少主食。

恩~会长胖吧,不吃素菜对身体不好,要补充营养,多吃述菜和水果才健康.

好像吃荤也可以减肥来着，当然，不是吃那些油不拉叽的，白肉比红热好，就是像鸡肉，虾肉之类的啦

如果不怕长胖，就没事。