酒一摇为什么有气泡

酒等饮料中都充有二氧化碳(是高压充进去的),二氧化碳与水结合成为碳酸,碳酸很不稳定,一旦打开瓶盖或摇一摇就有一定量的碳酸变回二氧化碳和水,就会出现气泡(二氧化碳).

因为酒里面有酒精，而水里面却没有酒精，况且水里面更不会有水精，所以酒一摇有气泡，而水一摇就没有气泡。

气体在液体中的溶解度不同，气体的溶解度还与温度，压力等有关．气体在水中的溶解度小于在酒精中的溶解度，加上摇晃产生的力量，就使气体逸出了